简单粗暴的鲜美:海米熬白菜
简单粗暴的鲜美往往来自简单的食材和直白的做法。几乎不加调料,把材料本身的香味熬至浓郁,是不是家常美味的至高境界呢?
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步骤1/12
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原材料合影
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步骤2/12
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将海米过水揉洗几次后,用清水浸泡
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步骤3/12
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五花肉切片
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步骤4/12
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葱切大段,姜、蒜切丁
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步骤5/12
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白菜切大块
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步骤6/12
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小火加热锅,放入五花肉无油翻炒,如果锅易粘也可在锅底抹上薄薄的一层油。
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步骤7/12
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慢慢炒至五花肉的肥肉部分出油
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步骤8/12
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加入葱段翻炒至葱段焦黄
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步骤9/12
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加入姜、蒜丁
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步骤10/12
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倒入海米翻炒后,加入泡海米的水,烧开。
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步骤11/12
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锅中放入白菜,盖上锅盖闷煮10分钟,白菜已经变软出汁。这时打开锅盖翻炒10分钟,并放入少许生抽,时刻观察锅底的汤汁的量,不要糊锅。
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最后一步
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一道既简单又鲜美下饭的家常菜制作好了,非常简单,只要上手做就0失败,赶紧做来尝尝吧。
*葱切大段是为了炒的时候不会散开,吃的时候不影响口味。
*国内放入白菜时,白菜帮放在下方,白菜叶放在上方。
*出锅时可以将葱段挑出扔掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-01
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