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香菇酿的做法

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香菇酿

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这个菜是看舌尖上的中国学会的。超级简单又实用又美味~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香菇 6朵

、

肉末适量

、

姜末适量

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

白糖适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/3
首先需要调制肉馅。在小盆子里面放入肉馅，鸡蛋，葱蒜末和上述调料，也可以根据自己口味加其他的。搅拌均匀。
步骤2/3
整理香菇。把香菇帽和香菇腿用小刀分离。然后把香菇腿切碎放入肉馅里面。也可以扔掉（浪费）。之所以把香菇腿放肉馅里是因为可以增加肉馅的嫩~
最后一步点击查看大图
成品。把调好的肉馅放入香菇帽里面，一个一个摆放在蒸碗里。上汽蒸15分钟即可~

小贴士

关键还是肉馅要调好吃，香菇酿就好吃。肉馅可以放点水，拌匀，增加嫩度。放鸡蛋也是增加嫩度。而且我把香菇腿也放肉馅里了。嫩上加嫩~哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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