海蜇头小拌菜
海蜇头,是指水母的触须部位,是海蜇中的精品,其口感爽脆,营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,保障身体健康。 今日吃了炸蘑菇,配以新鲜时令的蔬菜生食,可以消减多余油脂。
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步骤1/12
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主料。
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步骤2/12
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香葱、香菜、紫甘蓝。
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步骤3/12
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海蜇头打开包装。粉包、香油包、香醋包,计量太少,用了双份。
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步骤4/12
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海蜇头泡清水,去除咸涩味。
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步骤5/12
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开水焯烫,即刻捞出过凉。
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步骤6/12
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紫甘蓝切丝,香葱、香菜切末。
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步骤7/12
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白菜切丝。
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步骤8/12
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调味料混合:香油、粉包、醋包。
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步骤9/12
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把蔬菜混合,浇上料汁。
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步骤10/12
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拌匀。
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步骤11/12
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盛盘后撒上芝麻。海蜇嚼劲,白菜脆爽,开胃消食。
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最后一步
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成品。
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发布于 2017-11-30
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