令人吃不过瘾的馋嘴小食——香辣孜然掌中宝(空气炸锅版)
取自鸡鸭关节处软骨的掌中宝,口感爽脆又富有嚼劲,迷你的小个头,一口一个,立即嚼出嘎嘣脆的趣味,无论做小食还是配小酒,都令人吃不过瘾。 和传统油炸方式比较,用空气炸锅来烹制掌中宝,口感区别不大,却更为健康。炸锅高速热空气循环原理,能快速锁住掌中宝的水分,逼出更多的油脂,达到酥脆的口感。做法也简单,提前腌制好,剩下的动作就交给炸锅。 家里的两台炸锅,相比之下,新款的九阳更为方便,可视可翻炒,享受烹饪乐趣的同时食物却更美味,以后更多的美味就交给它啦!
1克
5克
27克
103
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
材料备好。
-
步骤2/10
点击查看大图
掌中宝解冻洗净沥水(可以用厨房纸擦干水分),放入姜片、酱油、生粉、浓香型二锅头、盐、糖、孜然粉和椒盐粉。
-
步骤3/10
点击查看大图
用筷子拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,提前隔夜腌制入味。
-
步骤4/10
点击查看大图
青椒、朝天椒切圈备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
九阳空气炸锅调至'肉排'功能,温度200度,打开热风预热5分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
预热完毕后将腌入味的掌中宝放入炸篮中。
-
步骤7/10
点击查看大图
盖上盖子,调至'肉排'功能,温度200度,打开热风和搅拌功能,时间20分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
整个烹饪过程中,可以从可视窗看到搅拌棒在翻炒掌中宝,掌中宝慢慢地颜色变焦黄,炸锅将其里面的油脂逼出来。
-
步骤9/10
点击查看大图
20分钟后,嘎嘣脆的掌中宝已炸熟,再放入青椒和朝天椒圈,撒入适量的孜然粉和椒盐粉。
-
最后一步
点击查看大图
盖上盖子,再打开'肉排'功能,混合搅拌3-5分钟即可。
1、炸肉时最好放入浓香型二锅头,有去腥提香的作用。
2、孜然粉和椒盐粉根据个人口味适量加入,如果喜欢吃辣,可以放一些辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
香辣孜然掌中宝的相关分类
香辣孜然掌中宝的相关推荐
-
椒盐掌中宝
87095人看过 -
#我为奥运出食力#香辣掌中宝
172665人看过 -
#味达美年味小馆#下酒好菜 蜜香掌中宝(别让空气炸锅闲着)
108274人看过 -
干煸掌中宝
902558人看过 -
烤掌中宝
78249人看过 -
泰式酸辣掌中宝|酸辣脆嫩
3871302人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1573746人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1929482人看过 -
香脆掌中宝
31966人看过 -
美食教程│不用一滴油,教你做香酥掌中宝
1110992人看过 -
香辣掌中宝
234162人看过 -
椒盐掌中宝
170907人看过