豆瓣鲫鱼
记忆深处做给爱的人
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步骤1/5
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鲫鱼冲净血水,姜葱料酒盐码味五分钟
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步骤2/5
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码好冲净沾干水份,铺一层薄薄的淀粉,下油锅煎制两面金黄
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步骤3/5
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置盘中备用
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步骤4/5
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准备姜蒜末,葱花
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最后一步
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小火炒香姜蒜末花椒粒,加豆瓣炒出色,加适量水,烧开调入盐鸡精味精白糖,下入煎好的鱼,烧五分钟左右,勾入薄芡收汁均匀装盘,撒上葱花即可
煎鱼的时候油温太低会破皮哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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