磷虾蒸蛋羹
南极磷虾中富含蛋白质、脂肪,且含人体所必需的8种氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富,与金枪鱼、牛肉和虎纹虾相比,南极磷虾的赖氨酸含量是最高的。 鸡蛋有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂等营养物质,从而增加宝宝的抵抗力,对身体发育和促进脑细胞的发育是很有益的。 磷虾和鸡蛋都是非常容易消化的食物,宝宝吃最适合不过了,并且简单易做,随做随吃,是宝宝辅食的好选择!
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步骤1/13
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准备好需要的食材,磷虾肉提前要放在室温下解冻。
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把鸡蛋打入碗内。
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用筷子搅打鸡蛋,打出气泡,打的越散越好,然后用汤匙滤掉表面的浮泡。
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步骤4/13
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往鸡蛋液内加入温水。
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加入少许盐调味。
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步骤6/13
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加入2~3滴食用油。
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步骤7/13
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接着加入解冻好的磷虾肉。
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用筷子或者汤匙搅拌均匀,若还有较多的气泡浮沫可以继续滤去。
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步骤9/13
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盖上保鲜膜,待锅内水烧开,把磷虾鸡蛋液放入锅内,盖好锅盖蒸15分钟即可。
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步骤10/13
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这样磷虾蒸蛋羹就制作完成了。
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步骤11/13
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味道非常鲜美。
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步骤12/13
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容易消化吸收。
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最后一步
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宝宝好辅食的选择。
1、因为是孩子吃,所以没有放鸡精或味精,大人吃的话可以加,或者加点生抽提鲜也可以。
2、我选用的鸡蛋去壳后是55克,添加的温水量正常是鸡蛋的1~1.5倍,不建议添加冷水或热水,会影响蛋羹的口感。
3、碗的厚薄和水量的多少以及选用的锅具多少有些差异,所以加热时长请按实际情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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