冬天必备自制姜粉
冬天来了，冬天一阵寒意，怕冷的朋友这时候可委屈了，冷的直哆嗦，特别是女性朋友，天生怕寒，如果这时候有一杯红糖姜水暖暖身子，那是多么幸福的一件事情！但是每次想喝一杯姜茶，都要熬制十五分钟左右，会感觉特别麻烦，在外面买的红糖姜茶又怕有添加剂，所以自制姜粉的好处就是想喝即可泡，健康•卫生•方便,想喝的时候直接用勺子弄一点出来加上红糖泡水即可，可以省去很多时间。好了，接下来就教大家如何制作姜粉！
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步骤1/8
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到菜市场买姜，买回来的姜的先用清水冲干净必要时可用牙刷刷一刷，记得不要去皮哦，因为姜肉是热的，而姜皮是凉的，生姜不去皮凉热正适宜。
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步骤2/8
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将姜切成硬币厚度，可用水再冲洗一遍但是不要用力搓不然怕皮会掉了，冲洗干净后可用篮子将水沥干。
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步骤3/8
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沥干水后用盘子放到锅中隔水蒸一个小时，中途最好不要打开盖子，放足够的水到锅中蒸出味道，蒸上一个小时整个屋子都会弥漫出香浓的姜味！
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步骤4/8
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蒸好后可拿到阳光甚好的地方晒上一个星期，晚上记得收回以免被露水打湿。
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步骤5/8
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晒一个星期以后水分基本被蒸发掉，此时可以准备将晒干的姜磨成粉。
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步骤6/8
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准备好研磨的机器，可以用榨汁机研磨或者豆浆机，进行研磨，打的时间越长研磨的姜粉越细。
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步骤7/8
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刚打出来的姜粉较粗可以用筛子过滤，可将较粗的重新研磨一次，也可以将较粗的用来做烹饪。
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最后一步
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研磨好的姜粉可以用密封袋或者密封罐子保存起来存放到冰箱，存放的时间大概三个月，所以一次性不需要制作太多，以免浪费食材与自己的一番心血。
晒的足够干以后再研磨成粉，以免水份尚未干研磨出来没有那么细，当然也要选择天气好的时候制作，姜水建议上午十点前喝，效果较好，另晚上最好少喝姜水，以免上火。
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发布于 2017-11-30
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