口水鸡
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营养分析
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110克
216克
57克
1773
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
童子鸡
1只
、
花椒
1/2汤匙
、
蒜
1头
、
香葱
2根
、
蒜苗
2根
、
香菜
2棵
、
姜
1块
、
辣椒粉
1汤匙
、
芝麻
1汤匙
、
花生
2汤匙
、
香醋
1/2汤匙
、
凉拌酱油
1/2汤匙
、
白糖
2茶匙
、
盐
2.5茶匙
、
鸡精
1/2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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锅中热油,待油温热时加入辣椒粉和芝麻,制成辣椒油,锅中另热油,下入花生米炸至变色捞出即可,油炸花生米凉凉制成花生碎,香菜和蒜苗洗净切碎,蒜捣成蒜泥。
-
步骤2/5
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锅里放水加花椒,姜块,煮开,放入童子鸡和2茶匙盐煮10~15分钟。
-
步骤3/5
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将鸡捞出迅速投入冰水中。
步骤4/5
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发布于 2017-11-30
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