酸汤鸡
-
步骤1/7
点击查看大图
干辣椒洗净擦干切成段,大蒜剥皮洗净,姜切片。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡腿切块放入加油花椒的水中焯水,撇去浮沫,捞出沥干。
-
步骤3/7
点击查看大图
酸菜浸泡10分钟后洗净,焯水,捞出挤干水分,切段。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放油,把鸡肉煎至焦黄,放入姜片,蒜,干辣椒段,十三香翻炒均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中放入酸菜炒1~2分钟,放入料酒,生抽继续翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中加水淹没食材,大火煮沸。
-
最后一步
点击查看大图
转小火炖15分钟左右,至鸡肉熟烂调入鸡精调味出锅即可。
鸡肉焯水是加入花椒,可去腥提鲜,另外煸炒酸菜和鸡肉时时间稍微长些,可以使其口感和味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-29
酸汤鸡的其他做法
酸汤鸡的相关分类
酸汤鸡的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#酸菜粉条
1179965人看过 -
开胃美颜,酸菜炒鱼
140057人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1093409人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5589715人看过 -
东北排骨炖酸菜
1869572人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3472846人看过 -
无辣不欢的酸菜粉丝汤
572003人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10532166人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
264863人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4529219人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
208343人看过 -
排骨土豆炖豆角
10360841人看过