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小熊蛋圆饼干的做法

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小熊蛋圆饼干

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小时候经常吃的蛋圆饼干，有了宝宝后亲手做给他吃，

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 100克

、

细砂糖 50克

、

低筋面粉 60克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的
步骤2/13 点击查看大图
继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄
步骤3/13 点击查看大图
再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍
步骤4/13 点击查看大图
继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路
步骤5/13 点击查看大图
一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状
步骤6/13 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉。用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌
步骤7/13 点击查看大图
再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉
步骤8/13 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中，剪口
步骤9/13 点击查看大图
在烤盘上挤出圆形
步骤10/13 点击查看大图
。再拿一个裱花袋，剪小一点的口，挤上两个小圆形做耳朵。余留的面糊同样操作
步骤11/13 点击查看大图
烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25-30分钟
步骤12/13 点击查看大图
待饼干凉后
最后一步点击查看大图
用黑色色素笔画上小熊的眼睛、鼻子五官等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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