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小羽私厨之香菇板栗素烧

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小羽私厨系列菜谱视频之《香菇板栗素烧》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鲜香菇 5-8朵

、

板栗 15颗

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

鸡高汤 500ml

、

盐 2克

、

糖 1小勺

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

姜片 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把鲜香菇顶部切个米字花刀，这样造型会比较漂亮。
步骤2/5 点击查看大图
板栗用剪刀开个小口，放入微波炉中高火加热4分钟，就能轻松剥去外皮了。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入姜片炒出香味，然后把香菇放进去翻炒一下。
步骤4/5 点击查看大图
再把处理好的板栗仁放进去炒一下。倒入高汤，没过所有食材，再放入盐、糖、生抽、老抽，盖上盖子大火烧开。
最后一步点击查看大图
等汤汁收的差不多了，再倒一点水淀粉勾个芡，最后再加点彩椒块翻炒几下，搭配个颜色就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-29

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