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冷吃麻辣牛肉的做法

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冷吃麻辣牛肉

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作为一个不辣不欢，嘴巴一刻也闲不下来的小仙女来说这道菜无疑是拯救了我寂寞的嘴巴。麻辣有嚼劲，牛肉营养丰富也不易发胖，看个电视电影吃点冷吃牛肉在配合啤酒简直爽歪歪了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉随意

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

八角质量

、

茴香适量

、

桂皮适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把牛肉放在锅里煮出血沫，打干净，锅里放生姜料酒，煮开之后在煮五分钟捞出牛肉。
步骤2/8 点击查看大图
捞出后切条，备用。
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒切丝，备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备好各种调料备用……
步骤5/8 点击查看大图
锅里烧油，把牛肉放进去炸至金黄，可根据自己口味炸至软硬程度。炸后捞起沥干。
步骤6/8 点击查看大图
用炸牛肉的油把所有香料倒进去炒香，然后把牛肉倒进去一起翻炒均匀后，加入干辣椒一起翻炒，在加入之前煮牛肉的汤。
步骤7/8 点击查看大图
等待收汁。不要等它完全收干，差不多时加入盐，花椒粉,辣椒粉，鸡精，关火。
最后一步点击查看大图
加入白芝麻，冷却之后就可以吃啦。

小贴士

辣椒可根据自己口味酌情添加。反正我是有好多就➕好多的人。哈哈哈哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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