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魔芋烧鸭的做法

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魔芋烧鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老鸭子半只

、

魔芋 2斤

、

泡酸菜 3片

、

生姜 1块

、

大葱 1根

、

尖椒 3根

、

香料适量

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

豆瓣 1勺

、

盐 2勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭子切块洗净沥干水
步骤2/9 点击查看大图
魔芋焯水去味再过一道凉水
步骤3/9 点击查看大图
泡酸菜切细条
步骤4/9 点击查看大图
准备好配料
步骤5/9 点击查看大图
热油放豆瓣姜片和香料炒香，然后下酸菜
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸭肉煸炒两三分钟，放料酒生抽盖上锅盖焖十来分钟
步骤7/9 点击查看大图
揭开锅盖放魔芋继续焖煮十来分钟
步骤8/9 点击查看大图
进行调味
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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