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一清二白(肉沫豆腐蒸蛋）的做法

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一清二白(肉沫豆腐蒸蛋）

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这个菜非常适合小孩子吃，虽然我不是小孩，但我也非常爱吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

内脂豆腐一盒

、

小葱适量

、

蒸鱼豉油半小勺

、

盐半小勺

、

肉末、蒜末适量

、

香菇(可放可不放) 两颗

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
切肉沫和蒜末放碗里，加料酒、生抽、蚝油、酱油(少许，如果是小孩吃就可以只放点生抽和盐），腌制5-10分钟
步骤2/4 点击查看大图
取出豆腐
步骤3/4 点击查看大图
切片装入碗中(豆腐没弄好有点碎了)
最后一步点击查看大图
再打一个鸡蛋放入碗中，豆腐和鸡蛋上面都撒上少许盐，然后把肉沫和蒜末炒得7、8成熟，盖在豆腐上面，最后把豆腐放入锅中蒸5-10分钟，出锅之后撒上葱花和蒸鱼豉油，就大功告成了

小贴士

1、取豆腐可以把盒子翻过来，给四个角给切了，便于豆腐取出 2、由于我偷懒＋省天然气+省时间，所以我直接放在煮得半熟的饭里面一起蒸的，所以汤汁有点多，如果单独放锅里蒸就不会这么多汤了，但这个汤拌饭非常不错，我比较喜欢 3、味道很鲜，非常适合小孩拌饭吃 4、由于用量都是自己随手放的，所以没办法精确到多少克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-28

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