香菇玉米粒肉包子
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昨天晚上睡不着,净想着吃了,想来想去就想吃这口了,很馋有木有?我也拿自己没办法,今天就逛菜场,做起来。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
2斤1000克
、
发酵粉
4克左右
、
香菇
300克
、
葱姜
适量
、
水(和面)
500克左右
、
猪肉馅
800克
、
鸡蛋
2个
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
玉米
一小根
、
五香粉
适量
、
花生油
适量
、
骨头汤或鸡汤
100克-放在馅料里
烹饪步骤
-
步骤1/9
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发酵粉用温水化开,和进面粉里,耐心等待面团发酵。
-
步骤2/9
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发酵好的样子,大了整整一倍。
-
步骤3/9
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肉馅放入容器内,热油爆锅倒入肉馅内,肉馅里放入葱姜沫、五香粉、盐、糖、生抽、蚝油和两个生鸡蛋。(热油爆锅的步骤:热锅凉油,放入几粒花椒爆香后,花椒捞出扔掉,花椒即可以去腥,又可以增加香味),搅拌均匀放一边入味,还可以加入适量骨头汤或者鸡汤,这样肉馅更鲜嫩,但是一定要用劲搅拌均匀。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-11-28
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