辣炒鸡翅尖
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡翅尖
半斤
、
青尖椒/青椒
三个
、
大蒜
两瓣
、
小葱
适量
、
酱油
上色即可
、
料酒
两小勺
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
生姜
五六片
烹饪步骤
-
步骤1/2
冷水下祸,适量料酒、姜片、小葱结水开后两三分钟后捞出,控干水分备用
-
最后一步
点击查看大图
起锅入油(可以多放些)辣椒过油,致表面微焦(也可不过油)。盛出备用锅内留油,放鸡翅爆炒,放入姜蒜、八角、香叶、葱段翻炒,放酱油上色,生抽、胡椒粉、十三香、蚝油、盐适量调味,放入辣椒翻炒出锅
小贴士
炒的时候油可以多一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
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