椒盐蛏子的做法
蛏的做法非常多,炖的,焖的,炒的,今天就做道椒盐的,吃起来味道不但香酥,蛏肉的口感也是一样的鲜美无比。
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步骤1/7
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好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙,然后用刷子将表面刷干净
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步骤2/7
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用刀子在外壳中间部分轻划一下,不要划断
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步骤3/7
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将香葱切粒,蒜剁末,红青椒也切粒
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步骤4/7
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将海蛏薄薄地裹上一层生粉
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步骤5/7
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热过热油放入蛏子,大火炸8分钟左右
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步骤6/7
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锅内重新放油,一点点就可以了,将辅料和蛏肉放入
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最后一步
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撒入椒盐翻拌均匀即可盛出
炸前蛏子裹点这样容易炸酥。并且要大火热油
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发布于 2017-11-28
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