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口蘑炒肉的做法

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口蘑炒肉

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前腿肉半斤

、

小葱 1根

、

口蘑半斤

、

胡萝卜半根

、

蚝油适量

、

糖适量

、

盐适量

、

苏美生抽适量

、

料酒适量

、

蒜苗两颗

、

小米椒半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜切菱形，青蒜切段，小米椒切丝，口蘑切片（口蘑先用开水肏一分钟），肉切小片，肥瘦分开，切好之后用苏美酱油和料酒腌制一会
步骤2/7 点击查看大图
小火先煸肥肉，这样炒出来更香
步骤3/7 点击查看大图
肥肉变微黄之后下生姜，瘦肉片，炒至瘦肉变色
步骤4/7 点击查看大图
下胡萝卜翻炒两分钟
步骤5/7 点击查看大图
下口蘑和青蒜，小米椒，葱末，一勺糖，大火不断翻炒
步骤6/7 点击查看大图
放入适量蚝油，炒两下出锅
最后一步点击查看大图
当当当当，口蘑炒肉就好啦

小贴士

肉切好之后用生抽和料酒腌制，可以去腥并且使肉质变嫩，后面还加蚝油，就不需要放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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