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抹茶核桃餐包的做法

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抹茶核桃餐包

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食材清单加入采购清单

水 180g

、

砂糖 15g

、

盐 3g

、

奶粉 8g

、

无盐黄油 15g

、

面包粉 250g

、

酵母粉 3g

、

抹茶 3g

、

核桃仁 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将核桃仁掰碎然后用小火炒制，大概炒制两三分钟左右，变黄色即可。然后去皮，冷却待用。
步骤2/9 点击查看大图
将主材料中其他材料放入搅拌桶中，搅拌至可扩展阶段，然后放入凉透的核桃仁。
步骤3/9 点击查看大图
然后进行第一次室温发酵，发酵至2倍大即可。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团取出，进行排气。然后进行分割，分割成9份。放置15分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的面团，进行整形，然后放入到模具中，进行第二次发酵
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面团，放入到预热好的180度烤箱中，烤制 16分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/9 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

炒制核桃仁的时候要注意火候，注意别炒焦了，也可以120度烤箱低温烘烤20分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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