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抹茶奶酥小餐包的做法

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抹茶奶酥小餐包

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抹茶控千万不要错过这款抹茶奶酥小餐包，，柔软的一塌糊涂！

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面包材料

、

高筋面粉 210g

、

鸡蛋 1个

、

糖 20g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

牛奶 100g

、

黄油 15g

、

抹茶奶酥材料

、

黄油软化 40g

、

蛋液 10g

、

糖粉 20g

、

奶粉 40g

、

抹茶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、除黄油之外面包材料加入面包机，揉面20分钟后加入黄油，揉至出现手套膜状态
步骤2/11 点击查看大图
2、揉面的时候我们来准备奶酥材料，黄油软化后加入糖粉先用刮刀拌匀
步骤3/11 点击查看大图
3、接着用蛋抽分两次加入蛋液拌匀，最后加入粉类，用刮刀拌匀成抹茶奶酥馅备用
步骤4/11 点击查看大图
4、面团揉好静置10分钟后取出，分成12份小面团
步骤5/11 点击查看大图
5、小面团还没滚圆，再次盖保鲜膜静置20分钟
步骤6/11 点击查看大图
6、取一个面团擀开，翻过来光滑面朝外，包入抹茶奶酥馅，捏紧收口再次滚圆
步骤7/11 点击查看大图
依次全部做好其他面团，放入模具中，再次发酵，至1.5倍大小
步骤8/11 点击查看大图
8、发酵好表面撒上一层面粉，用割包刀割出自己喜欢的纹路
步骤9/11 点击查看大图
9、送入预热好的烤箱中，175度上下火20分钟左右（烤箱温度根据自己烤箱调节）
步骤10/11 点击查看大图
10、出炉取出晾凉，抹茶奶酥小餐包完成
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柔软又美味，抹茶的香气四溢，真的超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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