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剁椒鸡爪的做法

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剁椒鸡爪

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回家必点爸爸的招牌菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

剁辣椒 40g

、

蒜子 40g

、

香菜适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪洗净，入高压锅蒸烂（根据个人口感软硬自己控制，我喜欢入口即化的）
步骤2/3 点击查看大图
蒜子切碎，加剁椒、鸡精、生抽、盐（根据个人喜好辣椒自己加减量）
最后一步点击查看大图
将蒸熟的鸡爪用热油炸一下将第二步调好的蒜子酱加入拌匀，即可出锅，出锅可放几根香菜。

小贴士

鸡爪也可换成猪脚，此菜下酒做零嘴都可以，入口即化老小都能吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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