新疆大列巴
数量：800克/1个 时间：170度45-55分钟，15分钟左右盖锡纸
-
步骤1/10
点击查看大图
除黄油外，所有材料混合揉至无干粉即可
-
步骤2/10
点击查看大图
加入黄油揉成光滑的面团（不用考虑揉出膜，面团含水量很低揉不出膜
-
步骤3/10
点击查看大图
冬天放室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏发酵一夜，夏天直接放冷藏发酵一夜或者直接室温发酵2.5倍大就可以进行下一步了
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好的面团，擀成3.4mm长片，宽30*长40最佳。上方收口处擀薄一点
-
步骤5/10
点击查看大图
核桃烤出香味，150度10分钟左右，葡萄干洗干净用厨房纸擦干
-
步骤6/10
点击查看大图
均匀地铺在擀好的面片上，上方留4.5cm空白一会收口
-
步骤7/10
点击查看大图
从下至上卷起来收口
-
步骤8/10
点击查看大图
放入烤箱，放一碗热水，设置发酵38度40分钟左右，发酵至1.5倍大，取出刷蛋液割口
-
步骤9/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下170，或者上170下16045-55分钟，15分钟左右观察上色盖锡纸。烤好之后闷5分钟.避免夹生。
-
最后一步
点击查看大图
烤的时候满屋香气，馋到不行，馅料满满的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-26
新疆大列巴的相关分类
新疆大列巴的相关推荐
-
柔软版果仁大列巴面包
1750151人看过 -
㊙️家庭版 | 奶香坚果大列巴一次成功
16084人看过 -
俄罗斯大列巴
1103868人看过 -
#美味开学季#大列巴
192044人看过 -
【高能】堅干果大列巴 #精品菜谱挑战赛#
445055人看过 -
大列巴
118066人看过 -
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴
168378人看过 -
大列巴
2086891人看过 -
坚果大列巴
48452人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
167835人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
526795人看过 -
南瓜面大列巴
10225人看过
