烤麸
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笋干烤麸木耳香菇,浓油赤酱下面当交头很不错
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
脱水烤麸
250克
、
木耳
8朵
、
香菇
10朵
、
生抽
2汤匙(30ml)
、
老抽
1汤匙(15ml)
、
白糖
2茶匙(10克)
、
蚝油
1汤匙(15ml)
、
笋干泡发
任意
烹饪步骤
-
步骤1/4
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烤麸过水去豆腥味,捏干水份,油多一点,炸一会,盛出来下再加油炒配菜
-
步骤2/4
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再倒入烤麸炒一会
-
步骤3/4
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加老抽生抽糖盐水根据食材量斟酌放。喜欢甜口就多一点糖,煮一会,因为放了笋干我大概煮了半小时。比较熟软。
-
最后一步
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最后加蚝油,大火收一下汁,不要煮太干,汤汁多,比较好吃!
小贴士
还可以加花生黄发菜看个人口味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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