羊肉手抓饭
小仙女为刘麻麻做的爱心午饭第一弹
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步骤1/9
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切洋葱
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步骤2/9
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切红萝卜
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步骤3/9
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本来应该是嫩羊腿肉更香,因为晚上去超市买只有羊排了,羊排下水煮沸撇去浮沫,一定要多煮一会,不然饭会看起来脏脏的。
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步骤4/9
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倒入电压力锅,家里的电压力锅是普通的美的,这个时候不用放盐,不然羊肉会柴,时间20分钟。
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步骤5/9
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炖好以后,舀出一些汤,依次放入红萝卜,姜片搅拌,然后就放盐和孜然两种调料,尝口汤稍微咸一点,因为米饭会吸盐的。
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步骤6/9
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紧接着倒入米,因为是两个人的量,米漏下去了,最上面放洋葱,倒入一勺(炒菜的那种)熟油,熟油是把油烧开倒出来放凉备用。水的量就和平常蒸米饭一样
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步骤7/9
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重新盖上盖子,时间调到15-20分钟,等待等待ing
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步骤8/9
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开锅,然后搅拌,搅拌
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最后一步
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最后,很好吃的羊肉手抓就做好了,在新疆呆了13年家里最好吃最正宗的做法。口味清淡,可以自己做一点咸菜配着吃。
1.第一次煮羊肉一定不用放盐。2.最后一定要倒入一勺熟油,让羊肉米饭更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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