卤鸡翅、鸡爪、鸡蛋 懒人必备
作为懒人吃货,每到饭点就发愁… 不想凑合…又想简单快手… 一锅卤味,可以让一顿丰盛的大餐像方便面一样方便快速… 而且可以变换各种吃法…每天不重样! 吃法1.随便捞上一盘,就是一顿美味。 吃法2.煮一碗清水面条,配上几块卤味… 吃法3.卤味+青菜、菌菇…荤素搭配… 吃法4.像麻辣烫似的加入各种食材煮熟… 吃法5.干脆当成火锅底汤,一场丰盛大餐… …… …… 更多吃法,等您开发……
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步骤1/6
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鸡爪剪掉指甲,用水煮开2分钟捞出备用
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步骤2/6
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鸡翅焯水备用
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步骤3/6
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豆腐皮、豆腐干、腐竹、海带等一切你想放进去的食材,清洗干净,切成需要的大小,鸡蛋煮熟、去壳,备用。
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步骤4/6
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锅里多加一些油,爆香葱姜蒜、洋葱、最后放香菜。炒至金黄,香味浓郁。
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步骤5/6
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倒入一听啤酒,陆续加入老抽、生抽、冰糖,再加入料包、花椒、干辣椒、八角、香叶,煮开。
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最后一步
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把准备好的鸡翅、鸡爪放入,如果汤汁太少,补入开水至没过鸡翅鸡爪。煮半小时。加入适量盐、料酒调味。如果喜欢吃软烂一些的,可酌情炖煮时间久一些。感觉肉类炖煮好了,加入熟鸡蛋、豆腐皮、豆干、海带等,再次开锅,完成。泡制过夜更入味。
一次可以做一大锅,分成几份冷藏或冷冻,可以吃好几天。
搭配不同吃法,一天吃一种…超级方便省时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-26
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