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卤鸡翅、鸡爪、鸡蛋懒人必备的做法

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卤鸡翅、鸡爪、鸡蛋懒人必备

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作为懒人吃货，每到饭点就发愁… 不想凑合…又想简单快手… 一锅卤味，可以让一顿丰盛的大餐像方便面一样方便快速… 而且可以变换各种吃法…每天不重样! 吃法1.随便捞上一盘，就是一顿美味。吃法2.煮一碗清水面条，配上几块卤味… 吃法3.卤味+青菜、菌菇…荤素搭配… 吃法4.像麻辣烫似的加入各种食材煮熟… 吃法5.干脆当成火锅底汤，一场丰盛大餐… …… …… 更多吃法，等您开发……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

主食材

、

鸡翅、鸡爪各1000克

、

鸡蛋爱放几个都OK

、

腐竹、豆腐皮、豆腐干、海带等等随自己喜欢想加什么都可以

、

配料

、

葱半棵

、

姜 5片

、

蒜 1头

、

洋葱半个

、

香菜 1棵

、

香料

、

料包推荐王守义炖肉料

、

花椒、干辣椒适量

、

八角、香叶各3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲，用水煮开2分钟捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅焯水备用
步骤3/6 点击查看大图
豆腐皮、豆腐干、腐竹、海带等一切你想放进去的食材，清洗干净，切成需要的大小，鸡蛋煮熟、去壳，备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里多加一些油，爆香葱姜蒜、洋葱、最后放香菜。炒至金黄，香味浓郁。
步骤5/6 点击查看大图
倒入一听啤酒，陆续加入老抽、生抽、冰糖，再加入料包、花椒、干辣椒、八角、香叶，煮开。
最后一步点击查看大图
把准备好的鸡翅、鸡爪放入，如果汤汁太少，补入开水至没过鸡翅鸡爪。煮半小时。加入适量盐、料酒调味。如果喜欢吃软烂一些的，可酌情炖煮时间久一些。感觉肉类炖煮好了，加入熟鸡蛋、豆腐皮、豆干、海带等，再次开锅，完成。泡制过夜更入味。

小贴士

一次可以做一大锅，分成几份冷藏或冷冻，可以吃好几天。搭配不同吃法，一天吃一种…超级方便省时间！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-26

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