柠檬香烤鲈鱼

浏览 7.5万 · 收藏 360

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲈鱼营养价值很高，味道非常鲜美。柠檬含有丰富的维C，有减肥、祛暑、养颜、美容的功效。二者混搭在一起，会创造出怎样的美味呢？试想一下，在炎炎的夏日里，食欲欠佳，这时来一盘散发着淡淡的柠檬香气的烤鲈鱼，是不是感觉很开胃啊，当你咬一口皮脆肉嫩、鲜美无比的鲈鱼到嘴里，味蕾顿时打开，再配上一杯冰爽的橙汁，是不是很过瘾啊！今天做的这道“柠檬香烤鲈鱼”绝对是你的菜，少油低脂，色泽诱人，你一定会爱上他的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜鲈鱼 2条

、

柠檬 1个

、

大蒜 3小瓣

、

蒸鱼豉油 3茶勺

、

姜 1小块

、

芹菜几根

、

香菜几根

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

泡椒 3个

、

黑胡椒碎适量

、

香油 3茶勺

、

盐适量

、

玉米油少许

、

锡箔纸 1张

、

油纸 1张

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把需要的料都备好，蔬菜和鱼清洗干净，沥干水。
步骤2/14 点击查看大图
把柠檬切片，红萝卜和洋葱切块，芹菜切段，姜切片，大蒜剁碎。
步骤3/14 点击查看大图
准备一个能放的下整条鱼的烤盘，在烤盘里面抹上薄薄的一层油。
步骤4/14 点击查看大图
将锡箔纸垫在烤盘里。
步骤5/14 点击查看大图
在锡箔纸的上面再放上一张油纸。
步骤6/14 点击查看大图
在油纸上面铺上一部份姜片、洋葱、胡萝卜、柠檬片和芹菜，并撒入少许盐。
步骤7/14 点击查看大图
接着用锋利的刀在鱼背上划几条，撒少许盐，摆放在铺了蔬菜的烤盘上，然后把剩余的蔬菜放入鱼的四周，表面撒上蒜末。
步骤8/14 点击查看大图
把蒸鱼鼓油和香油混合在一起，均匀地淋到鱼身上和平铺的蔬菜上。
步骤9/14 点击查看大图
最后把剩余的柠檬片铺在鱼的表层。
步骤10/14 点击查看大图
将油纸连同锡箔纸把鱼封好。
步骤11/14 点击查看大图
放入提前预热至200度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟，然后关掉烤箱用余温继续温10分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
出炉后撕开锡箔纸和油纸，美味立马呈现出来，有着淡淡的柠檬香和鱼香味。
步骤13/14 点击查看大图
将鱼和蔬菜移到小锅里，这时候可以尝一下盐味，如果盐味差一点，可以把蒸鱼鼓油烧热一下淋到鱼上和蔬菜上，表面撒上黑胡椒碎，放几根香菜和红色泡椒点缀一下。
最后一步点击查看大图
诱人不？