红豆栗子饼
红豆是一种令人觉得温暖的食物,香甜的红豆沙,加上甜栗子,跟柔软的面包碰撞,冬天早餐来一个栗子红豆饼,整天都会是温暖的感觉。
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步骤1/11
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面包体中除黄油外所有材料放入面包机,启动和面模式。
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步骤2/11
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面团揉到光滑后,加入软化的黄油。
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步骤3/11
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揉到完全扩展阶段,找一个较大的容器,放入面团,封上保鲜膜,放到温暖的地方进行基础发酵。
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步骤4/11
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发酵的过程中,甜栗子切小块。
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步骤5/11
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红豆沙分成7份,每份45g左右,包入甜栗子。
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步骤6/11
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分好的内馅,用保鲜膜盖上,防止变干。
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步骤7/11
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基础发酵完成(两倍大,蘸粉戳孔不回缩)。
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步骤8/11
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面团排气,分成7份。
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步骤9/11
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包入馅料,表面刷清水,撒上芝麻,放入烤盘。放入烤箱,烤箱里放一盘热水,进行第二次发酵。发到2倍大。
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步骤10/11
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烤箱预热180℃,面团上铺上油纸,压上一个烤盘,送入烤箱,烤制20分钟。
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最后一步
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出炉,放凉食用。
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发布于 2017-11-25
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