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Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑的做法

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Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑

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美食是一件很神奇的东西，它来自不同的国家和地区，但很多地方却是相通的。将糯米蒸熟捣烂搓圆，然后在黄豆粉上打个滚，一款Q弹糯口的糯米糍粑就做好了！在台湾和日本，它有个很好听的名字，叫做麻薯；在韩国它却被称之为打糕。且不管它叫什么名字，对于我这种吃货来说，好吃、做起来简单方便是最重要的。今天给大家带来的这种做法一键就可以搞定，非常适合喜欢偷懒的吃货哟！

食材清单加入采购清单

糯米团：

、

糯米 450

、

清水 320

、

色拉油 10g

、

细砂糖 30g

、

熟黄豆粉适量

、

熟黑芝麻粉适量

、

花生碎适量

、

抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、将清洗好的糯米倒入面包机桶内，加入清水。如果水量偏多，做出来的糯米团口感偏软偏粘稠，很难成型；水量太少，口感偏硬偏干。
步骤2/12 点击查看大图
加入色拉油，如果没有，可以用玉米油代替，不建议用花生油、橄榄油等比较重味道的油。
步骤3/12 点击查看大图
加入细砂糖。
步骤4/12 点击查看大图
启动'果酱'程序。
步骤5/12 点击查看大图
糯米加热变熟的状态。
步骤6/12 点击查看大图
糯米搅拌中的状态。
步骤7/12 点击查看大图
'果酱'程序结束后，取一个干净的碗，在上面涂抹适量的色拉油后倒入搅拌好的糯米团，可以防粘。
步骤8/12 点击查看大图
取适量的糯米面团放在手中，然后捏紧，从虎口中挤出，再搓成圆球。
步骤9/12 点击查看大图
准备熟黄豆粉、熟黑芝麻粉、花生碎、抹茶粉或者自己喜欢的粉料。
步骤10/12 点击查看大图
搓好的糯米团放在粉料里均匀地滚一圈。
步骤11/12 点击查看大图
最后，还可以用竹签将它们串起来，这样一款香甜糯口的糯米糍粑就做好啦！是不是超简单呢！
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撰写制作步骤

小贴士

如果没有面包机可以用蒸锅将糯米蒸熟后，用擀面杖将蒸熟的糯米捣至粘稠软糯的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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