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精排炖鸡腿（大锅）

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彩霞美食汇

今天的大锅菜是很受小朋友喜欢，因为肉质软烂、色泽鲜亮。主要注意的是大火烧开小火慢炖。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 10斤
、
精猪排 20斤
、
葱白 2根
、
姜 一大块切片
、
蒜 一头
、
花椒 一大把
、
大料 十颗
、
桂皮 五段
、
食用油 500g
、
盐 150g
、
糖 75g
、
生抽 两大勺
、
老抽 一大勺
、
料酒 半勺
、
冷水 适量
烹饪步骤
小贴士

菜谱中我所指的勺是直径为十厘米的大勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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