梦幻双色曲奇
曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干,香酥可口,奶香味十足! 用破壁机磨紫薯粉,做紫色和原色的梦幻双色曲奇,好吃又好看!
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步骤1/22
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先做紫薯粉,将紫薯干放入破壁机搅拌杯
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步骤2/22
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开启6档,启动30秒停2秒,一共搅5次
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步骤3/22
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紫薯粉做好备用
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步骤4/22
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将牛奶和白糖混合
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步骤5/22
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搅拌均匀
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步骤6/22
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黄油事先软化
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步骤7/22
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用电动打蛋器打发至蓬松发白
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步骤8/22
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分次加入牛奶
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步骤9/22
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打发至顺滑
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步骤10/22
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筛入杏仁粉
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步骤11/22
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筛入低筋粉
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步骤12/22
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用刮刀搅拌均匀
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步骤13/22
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取4克紫薯粉
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步骤14/22
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放入一半曲奇面糊
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步骤15/22
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搅拌均匀
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步骤16/22
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将原味曲奇面糊装入裱花袋,用筷子压到一半位置
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步骤17/22
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在另一半位置装入紫色面糊
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步骤18/22
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将面糊挤在烤盘上
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步骤19/22
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放入预热好的烤箱中层,上下火上火135度下火115度30分钟
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
1.破壁机连续工作时间不要太长,可以延长使用寿命
2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做一盘曲奇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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