小羽私厨之梅菜烧猪蹄
小羽私厨系列菜谱视频之《梅菜烧猪蹄》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
-
步骤1/7
点击查看大图
梅干菜用冷水浸泡15分钟,然后冲洗干净,泡梅干菜的水沉淀下,留着上面清澈的一会儿用。梅干菜因为之前晒制,会有沙子尘土之类的,所以务必要清洗干净再用。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪蹄剁成小块,凉水下锅,焯出血沫后捞出
-
步骤3/7
点击查看大图
高压锅加开水,放入猪蹄、葱姜蒜、八角、干辣椒,盖上盖子,大火煮上汽后转小火继续炖15分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
将猪蹄单独捞出来,汤可别倒掉啊,可以用作高汤。
-
步骤5/7
点击查看大图
煮好的猪蹄入炒锅炒干水分,倒点油,翻炒到表面有少许焦黄后,加入葱姜蒜末爆香。
-
步骤6/7
点击查看大图
再放入冰糖、生抽、老抽炒出糖色,加入泡好的梅干菜翻炒出香味。
-
最后一步
点击查看大图
倒入沉淀好的泡梅干菜的水,再加1小勺盐调个味,煮开后大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
梅菜烧猪蹄的其他做法
梅菜烧猪蹄的相关分类
梅菜烧猪蹄的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#上汤桑叶芽
126518人看过 -
快手拌粉
69125人看过 -
【美味爆鱼】-家常菜
619271人看过 -
沸腾鱼片
138445人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法,孩子爱吃的早餐
212057人看过 -
【巴生】肉骨茶
72222人看过 -
杏仁冰糖炖雪梨
37654人看过 -
尖椒干豆腐
1885458人看过 -
鲍鱼炒鱿鱼花
42020人看过 -
#秋日养生这样吃#大人和小孩都特别爱的瓦罐汤,营养又美味!
202541人看过 -
香煎刀鱼
1726407人看过 -
【鱼羊鲜】鲫鱼➕羊肉汤=完美结合(冬季又鲜又补)
22292人看过