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韩式烤茄子不是一般的好吃

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这个韩式烤茄子是我的一个韩国朋友教我做的。主要的食材就是两样：韩式黄豆酱和韩式辣椒酱。韩式黄豆酱可以用李锦记黄豆酱代替，韩式辣椒酱味道浓郁而且带一点甜味，不建议替换。实在买不到，就用带一点甜味的辣椒酱吧。这也是个一看就会做的菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

韩式黄豆酱 1.5汤匙

、

韩式辣椒酱 1茶匙

、

蜂蜜 1汤匙

、

大蒜末 1茶匙

、

葱花 1汤匙

、

粟米油 2茶匙

、

花椒油 1/2茶匙

、

芝麻油 1/2茶匙

、

高汤 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
最主要的食材就是韩国黄豆酱和韩式辣椒酱葱，红米椒和大蒜切碎粒
步骤2/12 点击查看大图
拿一只玻璃碗，舀入黄豆酱和辣椒酱，再加入大蒜末和葱花
步骤3/12 点击查看大图
加入粟米油，花椒油，芝麻油，和蜂蜜，搅拌均匀，放在一边备用。
步骤4/12 点击查看大图
依图所示，把茄子切半后，斜刀在茄子上划口，不要切断了。
步骤5/12 点击查看大图
依图所示，从另一个方向再划，形成斜格子。
步骤6/12 点击查看大图
把酱料抹在茄子上
步骤7/12 点击查看大图
220摄氏度（425℉），把茄子放入烤盘，盖上锡箔纸，烤15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
取下锡箔纸，再烤10分钟
步骤9/12 点击查看大图
撒上葱花和小红米椒
步骤10/12 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
好吃到爆！
最后一步点击查看大图
做成午餐便当也是非常不错的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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