来份幸福感满满的海鲜炒乌冬
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步骤1/7
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鱿鱼改刀切块,青口去壳,虾仁中间划一刀不切断。
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步骤2/7
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胡萝卜、洋葱、青椒改刀切成与乌冬面一样粗的条状。
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步骤3/7
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水开后,放入乌冬面过水,使冷藏的面有一个预热过程,捞出后放入冷水,使面条更劲道。
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步骤4/7
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水开后,先放入青口,煮1~2分钟放入鱿鱼,变色即可捞出备用。
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步骤5/7
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热锅融化黄油15g,胡萝卜翻炒后加入洋葱,接着放入海鲜翻炒均匀。
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步骤6/7
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加入沙茶酱15g、生抽15g、糖10g、味精少许调味。
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最后一步
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乌冬面炒至汁水微收,最后加入青椒翻炒均匀。
1、冷藏的乌冬面先过热水,有一个预热过程,可以缩短炒制时间。
2、胡萝卜过油,才能释放出营养胡萝卜素。
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发布于 2017-11-24
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