卤肉面
在这个冬季 卤上一锅肉 晚上回来备些小菜煮碗面浇上卤肉卤汁 暖胃暖心暖身体
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉大块入凉水锅 水没过肉 水中放入花椒大料葱(手边刚好有剩余的大葱 就放的大葱)姜(3-4片)中大火煮开 水开后继续煮3-5分钟 捞出肉稍凉改刀拇指大块儿 煮肉水保留一会儿炖肉用
-
步骤2/8
点击查看大图
趁煮肉时切葱姜蒜备用
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅上火烧热 倒少量植物油润锅 入肉中火炒干水份炒出油
-
步骤4/8
点击查看大图
放入葱姜蒜 炒洋葱变软 出香 依次放料酒 生抽 老抽 冰糖 十三香 白胡椒粉 炒肉上色 香气融合
-
步骤5/8
点击查看大图
加入刚煮肉的汤 汤要先用漏网滤去料渣 汤可宽些 应要浇面做汤 煮肉的汤要欠缺可加热水补充 烧开 以个人口味加盐
-
步骤6/8
点击查看大图
之间准备配菜 胡萝卜 菠菜焯水 黄瓜切丝 香菜切末
-
步骤7/8
点击查看大图
为了节约时间入高压锅 我还煮了几个鸡蛋与鹌鹑蛋一同炖 锅上气后转小火15分钟关火
-
最后一步
点击查看大图
肉炖好后煮点面装盘 浇卤汁卤肉 冬日里吃上一碗暖胃暖心暖身体
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-23
卤肉面的其他做法
卤肉面的相关分类
卤肉面的相关推荐
-
圣诞杯子蛋糕
193545人看过 -
香辣卤香干
92814人看过 -
芦笋
222939人看过 -
一起动手做营养秋葵土豆泥鸡蛋卷
8736人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8894239人看过 -
响油芦笋#舌尖上的春宴#
293676人看过 -
家常拌面
8612人看过 -
拌面
18851人看过 -
拌面
20342人看过 -
泡萝卜皮
311902人看过 -
新疆家常拌面
43639人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#无油无糖全麦欧包
976179人看过