黑乐砂锅烤板栗
深秋时节，带来的不仅有寒冷，还有那满院飘香的烤板栗。板栗软糯香甜，特别好吃，但是有些无良商贩为了增加甜度，用了甜蜜素，为了变亮，用了工业石蜡。这些做过"美容"的板栗你还敢买吗？偶然翻到自制烤板栗的菜谱，一眼就相中了其中的黑乐砂锅，耐高温可达800℃，干烧争冷都不破：干烧两小时以上之后，倒入20℃冷水急冷不破裂，可用来烤红薯、烤窑鸡、烤板栗、炒菜、煲汤、煲粥、炖肉等功能强大，釉面光滑雅致越看越喜欢。在家也能轻松做出烤板栗，一点不比外面卖的差，有了黑乐砂锅，随时就能烤咯。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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板栗洗净沥干水分
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步骤3/10
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用厨房纸慢慢擦干表面余留水分
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步骤4/10
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坤博黑乐砂锅用拧干的湿毛巾擦拭一遍（用于烧烤的新锅，必须是干燥的，所以只需要用湿毛巾轻轻擦拭即可，不能用水洗）
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步骤5/10
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板栗用小刀，在鼓起的那边表面划一刀，尽量划到里面的肉哦
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步骤6/10
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取3张锡纸，用米字的方法慢慢铺满砂锅底部，能够更好的隔开砂锅内壁，高于砂锅的锡纸露在边缘，有利于烧烤的时候排出多余水蒸气
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步骤7/10
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慢慢放入板栗，铺平
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步骤8/10
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盖上盖子，中小火慢慢开烤（烤的时间根据板栗的大小而定）
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步骤9/10
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15分钟的时候开盖翻炒一下让底部的栗子上来，受热均匀30分钟后，已有香味飘出，烤板栗完成后不用立马拿出，利用砂锅耐热的余温再焖5分钟即可（开盖的时候记得戴上手套防烫哦）
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最后一步
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开吃软糯香甜，自制的更健康。
温馨提示：
普通的砂锅即便是煲汤也容易破裂，所以千万不能这样干烧哦。我用的是坤博黑乐砂锅，干烧急冷都不怕呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-23
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