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素炒三色丝的做法

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素炒三色丝

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老婆最爱的素菜之一，百搭家常款。可以视自己口味爱好，加辣或者加醋。加鸡肉丝或者猪肉就是另一道菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油适量

、

盐少许

、

红萝卜一根

、

青椒一根

、

土豆一颗

、

蒜粒两颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
蒜切片，其它切丝备用。土豆因淀粉含量较多，切丝之后清水冲洗两次，泡水十分钟滤干水备用。
步骤3/8 点击查看大图
适量油烧热，先下蒜片。
步骤4/8 点击查看大图
闻到蒜香再下红萝卜翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
红萝卜丝翻炒十几次之后，加入滤干水的土豆丝。一起翻炒十几次。
步骤6/8 点击查看大图
土豆颜色不一样的时候加入少许盐。爱吃醋可以在加盐之后马上加少许醋。
步骤7/8 点击查看大图
青椒丝最后下锅。增色提香。翻炒十几次之后出锅盛出来。
最后一步点击查看大图
翻炒好盛出来之前一定要试试咸淡。过咸就加一点点糖水中和一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-23

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