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腊肉小炒-迷迭香

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民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,正是做腊肉的好时候,家家户户已经开始忙碌的腌腊肉,这样的场景相信许多人都不陌生,腊肉带来的,不仅是对家乡的怀念,还是冬天里的一丝温暖... 在天气寒冷的深夜,小心翼翼的切下一块家乡的腊肉放进蒸锅,打开电饭煲,舀上一勺热乎乎的白米饭,蒸好的腊肉切成透明的薄片盖在饭上,香浓的肉汁顺着肉片流进饭里...用年末的这道腊肉小炒,慰劳累了一整天的身体,治愈累了一整年的心...
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1. 蒸好的腊肉不要着急切,等到彻底放凉后再切,可以切得整齐又漂亮。 2. 腊肉本身就比较咸,所以加盐一定要谨慎,尝着味道适量添加。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-11-22

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