完美早餐,就这一瓶
冬天来临,我又变回起床困难户,再遇上一个不肯去幼儿园吃早餐的小朋友,做早餐就得多动点脑筋,要花最少时间,做出营养、美味的食物,还要各种花样换着来 一瓶坚果谷物糖渍蓝莓覆盆子酸奶就能满足我所有的想象 头天晚上把牛奶放发酵箱发酵,第二天一早起来就有温暖的新鲜酸奶,再花上几分钟做个糖渍水果打底,铺上一层坚果、干果、谷物脆脆,一瓶快手的健康美味早餐就完成了,再搭配两片苏打饼干或者一片全面软欧包,堪称perfect!
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步骤1/7
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选择一个带盖不锈钢容器和一把勺子,放入锅中煮沸消毒,取出放凉后,加入砂糖和发酵粉用勺子搅匀再加入少量牛奶搅拌均匀
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步骤2/7
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倒入新鲜拆封的牛奶,搅拌至砂糖溶化,盖上同样消毒过的盖子,放入发酵箱或者酸奶机
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步骤3/7
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发酵箱温度调至41摄氏度我一般会发酵11个小时,头天晚上九点放入,早上8点左右取出,酸奶会凝固得很好,跟豆腐脑一样,这个份量的糖也不是很甜,淡淡的也可以不加糖发酵,等发酵结束后加入蜂蜜、果酱或者糖浆都可以要注意的就是消毒过后的容器要保持干净、干爽,不要再沾生水,以免产生杂菌
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步骤4/7
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锅中加入枫糖浆
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步骤5/7
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再加入蓝莓、覆盆子,开小火熬煮三分钟,蓝莓有点变软就行,将水果捞出,装入瓶中,剩下的液体继续小火煮两三分钟使其浓缩
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步骤6/7
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将浓缩液再倒入瓶中,待糖渍水果稍凉再舀入酸奶,铺上坚果、干果、谷物脆粒就好了
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最后一步
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这里的糖渍水果就是两小瓶的量,酸奶我一般每次会做一升的量,吃不完的密封放冰箱冷藏保存,取用时用干净的勺子,两三天内吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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