鱼香肉丝
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步骤1/10
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将里脊肉切丝,用料酒,少许淀粉和少量生抽腌制五分钟
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步骤2/10
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木耳泡发后切丝,胡萝卜擦丝,青椒,泡椒,葱姜蒜都切丝备用。
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步骤3/10
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备好郫县豆瓣酱
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步骤4/10
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炒锅烧油,加八角
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步骤5/10
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待油热后加入泡椒,葱姜蒜煸炒出香
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步骤6/10
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加入腌制好的猪肉,加入郫县豆瓣酱。
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步骤7/10
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翻炒至变色,七成熟。
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步骤8/10
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然后加入木耳,胡萝卜丝,青椒一起炒。
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步骤9/10
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调制菜汁:半勺白糖,一勺生抽,少许盐。两勺醋,一勺水淀粉,五勺水搅拌均匀。倒入炒锅和菜一起翻炒两分钟即可。因为豆瓣酱本身含有盐的成分,不需要再放盐。
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最后一步
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装盘。美味的下饭菜搞定啦~
豆瓣酱,调汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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