秋梨膏的做法

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秋梨膏

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秋梨膏是秋梨和祛痰中药一起熬制而成，可以润肺止咳，生津利咽。梨润肺，枣补血，姜暖胃。尤其适用抽烟喝酒又不爱喝水的人群。我的外公有几十年的吸烟史，秋冬干燥季节容易喉咙不舒服.岁数大了又不爱吃药，我就给他熬了秋梨膏，每天冲水喝。希望可以有所帮助。小时候我们经常去外婆家度过暑假，那时是外公外婆照顾我们。现在他们老了，换成我们尽可能的孝敬老人了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

梨 15斤

、

川贝粉 15克

、

红枣 12颗

、

冰糖 55克

、

姜丝 10克

、

罗汉果 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
将梨去皮，去蒂
步骤3/13 点击查看大图
将梨擦成梨茸
步骤4/13 点击查看大图
将梨茸和除去川贝粉的所有材料放入一个足够大的锅中大火烧开
步骤5/13 点击查看大图
大约烧半小时，梨茸颜色变深，红枣的香甜味也熬出来了。就可以关火晾凉了
步骤6/13 点击查看大图
晾凉后用纱布袋过滤梨汁
步骤7/13 点击查看大图
将过滤好的梨汁倒入锅中，放入川贝粉
步骤8/13 点击查看大图
中大火熬煮，这个过程有点漫长
步骤9/13 点击查看大图
熬到梨汁明显变少有些变稠，这时要不停搅拌，防止糊锅
步骤10/13 点击查看大图
煮到粘稠就可以关火了
步骤11/13 点击查看大图
趁热装瓶，晾凉后会更粘稠，不好装瓶。
步骤12/13 点击查看大图
每天一小勺用温水冲服，可以缓解热燥引起的呼吸道不适。
最后一步点击查看大图
真的是浓缩的都是精华，15斤梨只熬出不到800克成品

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

秋冬季节梨子大量上市时熬秋梨膏比较好，秋梨和雪梨，鸭梨都可以。整个过程一定要有耐心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-21

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