水晶虾饺
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水晶虾饺是一道非常有名粤式茶楼点心之一。做好的虾饺晶莹剔透,内馅隐约可见,吃起来Q弹滑嫩,让人垂涎不已,是难得的有颜又有料的美味。虾饺在家做也很方便,以下就是具体做法,喜欢吃这个的朋友一定要试试~
营养分析
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34克
92克
195克
1451
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备食材。澄面150克、玉米淀粉50克、开水适量、鲜虾400克、猪肉100克、姜适量、胡萝卜1根。(澄面也叫小麦淀粉,在超市可以买得到。猪肉也可以选择比较肥的五花肉或者纯肥肉膘,这个随自己的口味。)
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步骤2/13
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把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉,剩下的虾仁留用,如图。
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步骤3/13
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把一半的虾仁切成大块;另一半虾仁剁成馅儿;猪肉剁馅;姜切末,如图。
步骤4/13
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发布于 2017-08-03
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