抹茶酥皮卡仕达酱泡芙
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大家对泡芙肯定不陌生,这种源自意大利的甜食,蓬松张开的奶油面皮中,包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,让人回味无穷,想学简易的制作方式?跟着点指烘焙学起来!
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食材清单
加入采购清单
#抹茶酥皮
、
黄油
40g
、
糖
40g
、
低粉
55g
、
抹茶粉
3g
、
蛋液(可略)
15g
、
#泡芙体
、
牛奶
100g
、
黄油
45g
、
糖
2g
、
盐
1g
、
低粉
60g
、
蛋液
95~110g
、
#卡仕达酱
、
牛奶
60g
、
淡奶油
40g
、
糖
17g
、
香草精
1ts
、
蛋黄
1个
、
低粉
5g
、
玉米淀粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
抹茶酥皮:把黄油、糖、低粉、抹茶粉放入料理机打碎。
-
步骤2/17
点击查看大图
用油纸双面包裹面团,擀至0.1~0.2cm厚,放入冰箱冷冻片刻。
-
步骤3/17
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泡芙体:把牛奶、黄油、糖、盐放入小奶锅煮热。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2017-11-21
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