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湘菜农家炒鸡丁－迷迭香

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迷迭香Rosemary

农家菜算不上华丽精致，但味道却美味质朴，就地取材天然又健康。今天这道农家炒鸡丁虽说不是家养的走地鸡，食材也是超市里买的，但是用料朴实自然，不花哨做作，味道也香辣开胃，不用费多少时间就能香喷喷的吃上一顿，这才是农家菜的精髓所在。 冬天适当吃辣椒可以暖胃驱寒，也可以治疗肚子因着凉出现的腹泻和疼痛，怕冷小伙伴们适当吃些辣椒还能改善血液循环，保持身体温暖。不仅如此，辣椒中的辣椒素还可以降血脂和减肥呢，在时不时暴饮暴食的冬天，再合适不过了。
食材清单 加入采购清单
鸡大腿 1个
、
鸡蛋 1个
、
青椒 1根
、
蒜 3瓣
、
姜 1块
、
干辣椒 5根
、
生抽 1汤匙
、
淀粉 1茶匙
、
蚝油 1/2汤匙
、
糖 1茶匙
、
盐 适量
、
料酒 1/2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡丁要腌制入味，爆炒也可以入味。 2. 加入蛋清可以让鸡丁更滑嫩。 3. 鸡腿肉丁下锅后大火快速翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-21

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