香酥炸翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

翅根 6个

、

面包糠适量

、

盐 1勺

、

鸡蛋 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

大蒜 2个

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅 6个 \ 料酒 1勺 \ 生抽 1勺盐 1勺 \ 大蒜 2颗 \ 生姜 2片 \ 蚝油 2勺
步骤2/12 点击查看大图
制作步骤 1. 除鸡蛋和面包糠以外的食材，都放进鸡翅中搅拌均匀后，放冰箱腌制4小时或过夜蚝油可以最后涂抹在鸡翅上方便表面沾粘面包糠
步骤3/12 点击查看大图
用棍子或一次性筷子做个架子间距大小主要取决于鸡翅。
步骤4/12 点击查看大图
2. 把腌制好的鸡翅取出，裹一层蛋液，再放进面包糠中滚一圈。喜欢炸衣口感的可按照蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序~
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3. 鸡翅排列整齐后，端进微波炉4. 选择'中高火',时间:'6分钟' （重点） 3分钟后，可以给鸡翅们翻个面鸡肉中本来就有油，所以这样就非常好吃！
步骤6/12 点击查看大图
5. 取出后，在鸡翅表面轻洒一点盐，和孜然粉，喜欢吃辣的童鞋，可以再撒点辣椒粉，全部搞定，就可以痛快啃炸翅了！
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倒杯冰可乐，沾点番茄酱
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炸虾卷虾 14个 \ 盐 1勺 \ 面粉 4勺鸡蛋 2个 \ 番茄酱适量
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制作步骤 1. 给虾剥光洗净，去掉虾线，刀在虾肉身上轻划一下，撒入0.5勺盐，搅拌，单独将虾放进蛋液，按揉均匀。
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2. 拎出蛋液里的虾，分别均匀拍上薄薄一层面粉，再放进蛋液里沾透，接着均匀滚上一层面包糠。
步骤11/12 点击查看大图
3. 微波炉'中高火' 正反面分别转1.5分钟此时千万别忘刷一层油！
最后一步点击查看大图
你猜这效果？！还好，卖相很不错，甚至有点儿金灿灿的，颜值比鸡翅高很多。