肉丝茄条炒芹菜
今儿还是家常菜,食材虽然普通,味道却超赞,并且这做法你肯定没试过。 茄子,大家都不陌生,但你肯定想不到它还能和芹菜搭配。 这菜是宝爸做的,看他这样搭配我直嘀咕,这得啥味呀? 结果菜一上桌都夸好吃,茄子加了芹菜更多了一份鲜美,更能提起食欲,好吃又下饭,非常值得推荐,试试哦!
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步骤1/8
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备好食材,茄子洗净去蒂,芹菜择去叶子洗净
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步骤2/8
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芹菜斜刀切片。瘦肉切片,加生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉拌匀腌3分钟(这样处理的肉更鲜嫩)
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步骤3/8
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茄子切粗条
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步骤4/8
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锅内加植物油,放入茄条、蒜片
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步骤5/8
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小火煸软茄条盛出备用
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步骤6/8
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锅内加少许植物油,放入肉丝中火煸炒至肉丝变白,加黄豆酱油提色
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步骤7/8
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放入芹菜大火煸炒至芹菜微蔫,倒入茄条
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最后一步
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翻炒均匀加盐提味,再翻炒几下即可出锅
宝妈小贴士:
1 肉丝腌一下更入味鲜嫩
2 茄条要小火盖上盖子焖煸,火大了易糊,加了蒜片茄子更提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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