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蜂蜜柚子茶的做法

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蜂蜜柚子茶

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子两个

、

蜂蜜 700g

、

冰糖 250g

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柚子皮用食盐反复揉搓，以便清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
刨皮，用刨刀把黄色皮部分刨下来，尽量薄
步骤3/9 点击查看大图
把刨下来的柚子皮切细丝，用盐水浸泡十分钟后捞出。锅里加水，加入柚子皮丝煮开后再煮5分钟，捞出，如此反复3次，这样可以尽可能多的把苦味去掉
步骤4/9 点击查看大图
柚子剥开，把白衣全部去干净。瓤不需要掰太小，因为煮起来的时候自己会散开
步骤5/9 点击查看大图
把柚子瓤，柚子皮丝，冰糖全部放锅里，清水没过食材，大火煮沸，中小火慢慢熬
步骤6/9 点击查看大图
时不时的去翻动一下，以免糊锅。熬到粘稠时，人要在边上不停的搅拌
步骤7/9 点击查看大图
熬到比较浓稠时关火，等凉到40度左右时加蜂蜜搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
瓶子用水煮开消毒，捞出凉凉，装入蜂蜜柚子，密封，放冰箱冷藏。吃的时候用干净的调羹舀出，加温水冲调
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶就做好了，慢慢享用吧！

小贴士

喜欢吃甜的，蜂蜜和冰糖可以多加点，这个根据个人喜好来，不是固定标准，这两样同时也有保鲜效果。做好的蜂蜜柚子不要放太久，开封尽快饮用，防止霉变！如果用的普通果酱瓶子，可以拧紧倒放，可以更好的保鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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