芋头:芋头的两种吃法,粉糯香甜够滋味
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冬季芋头正当时,粉糯香甜,今天就分享两种吃法,一煮一炸,热乎乎、甜蜜蜜的,老少咸宜。我们选用个大而粉糯的槟榔芋头,与黄砂糖和米酒一起炖煮,就是简单而香甜的蜜芋头;而酥炸芋头,则是将蒸好的芋头捣成泥,加入地瓜粉和椰浆,搓成条炸至金黄便可,风味十足。
食材清单
加入采购清单
【蜜芋头】槟榔芋
500克
、
【酥炸芋头】槟榔芋
300克
、
【蜜芋头】黄砂糖
120克
、
【蜜芋头】米酒
100毫升
、
【酥炸芋头】黄砂糖
50克
、
【酥炸芋头】椰浆
50毫升
、
【酥炸芋头】地瓜粉
25克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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蜜芋头:500克槟榔芋削皮,切不规则块状;
-
步骤2/7
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放入锅中,加净水,大约淹没芋头一半,中火炖煮,这期间不要盖上锅盖,也不要翻搅芋头;
-
步骤3/7
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等最上面的芋头可用筷子轻松插入时,倒入60克黄砂糖,加沸水至八分满,中火煮约10分钟;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-11-20
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