板栗烧鸡:板栗处理得好,烧鸡肉更好吃!
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每年秋冬季节,是板栗的收获时节,拿它入菜异常美味,用来烧鸡、炖肉最合适不过,调味连糖都不用放,只靠板栗的自然甜味,就可以提升肉菜的味道层次。不过剥栗子壳是一件很麻烦的事,在视频中,我们特别教你两招方便又快速的剥壳技巧,一定要看到最后哦!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洗净后的板栗划一个小口子,放入微波炉,高火加热2分钟,趁热把壳和薄皮去掉,取出板栗肉。洗净的童子鸡切块备用;
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步骤2/5
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热锅起油,放葱白段、姜丝、拍碎的蒜粒煸香;
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步骤3/5
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放入鸡块同炒,待鸡块皮肉收紧,加15毫升料酒、15毫升生抽、10毫升老抽翻炒均匀;
步骤4/5
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发布于 2017-11-20
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