小羽私厨之板栗烧鸡
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步骤1/8
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如果是带壳的板栗,需要先用剪刀剪个小口
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步骤2/8
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放到微波炉里高火加热4分钟左右,就很容易把壳剥下来了。
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步骤3/8
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鸡腿切成小块,冷水下锅,大火烧开,焯出血沫,然后捞出来备用。
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步骤4/8
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炒锅倒油烧热,放入板栗翻炒到略微变色,盛出来备用。
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步骤5/8
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锅里留点底油,放入葱姜蒜末炒出香味,倒入之前焯过的鸡块,翻炒到变色。
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步骤6/8
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加入1大勺料酒,1大勺生抽,1小勺老抽,1小勺糖,和一点点盐,翻炒均匀 。
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步骤7/8
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把之前炒过的栗子倒进去,加开水基本没过所有食材,中火烧上5分钟 。
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最后一步
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转大火把汤汁基本收干,最后放入青红椒圈搭配个颜色,就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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